2011北京国际渔博会开幕 打造“海鲜饕餮盛宴”

由专业技师操刀的冰鲜金枪鱼剖杀现场秀(程娟娟摄)


  日本展馆展出的各类鱼类产品(程娟娟摄)


  深加工海产品深得买家们的青睐(程娟娟摄)

  海峡之声网北京站12月8日电(记者程娟娟、张玉龙)今天上午,2011年北京国际渔业博览会在北京光大会展中心开幕,这是一场来自世界各地的"海鲜饕餮盛宴",来自10多个国家以及台湾地区、香港地区的200多家渔业企业参展.


  本次展览上,素有"水产航母"之称的北京水产集团带着原本外销的珍稀海产品"回国",以金枪鱼专区、头足类专区、大礼包专区、竹荚鱼鲣鱼磷虾专区、特色产品专区等五大展销专区登陆.参观者可以在本届渔博会上品尝到来自斐济生食级金枪鱼和来自太平洋的"保罗章鱼"等119种海产品,规模达历史之最.


  据悉,作为大陆最大的金枪鱼捕捞企业北京水产集团此前一直是海外捕捞、海外销售的经营格局,90%以上的渔货供应日本、欧美和非洲地区,供应国内不足10%."十二五"期间,北京水产集团将实施"产业外扩,产品回国"的战略转型,把通过远洋捕捞或贸易而获取的优质远洋渔业原始产品或加工产品运回国内,既满足国内市场需求,又提高产品附加值,预计今年年底,该集团当年捕捞量的35%将将运回国内.到"十二五"末,北京水产集团捕捞产能将达到30到40万吨,其中半数回到中国人的餐桌.


  值得一提的是,本次渔博会展出的"冷冻后的鱼复活"的技术颇为引人关注.北京大玉科技公司运用低温快速微冻技术冷冻鱼类,能够不破坏鱼细胞,在冷冻后的七天之内,只要将鱼重新放入水中解冻,十多分钟后冷冻鱼即能"复活".


  本次博览会中日本馆"重拳出击",网罗所有日本最美海鲜,使日本产水产品东山再起.3.11地震后,随之而来的核辐射危机,使得人们对日本产的物品的信任度也产生了担忧和顾虑,日本水产品在中国的销量出现了一定下滑.日本水产业相关负责人表示,日本的水产品登入产品信息管理后,将进行化学、物理、感应等各方面检查,才能获得日本官方提供的卫生证明书.尤其要通过放射性物质检测,发放安全合格证书后,才会出口至中国.在产品进入中国后,中国政府的相关检测机构也会对产品进一步审核,确保中国民众吃到的都是安全、健康、美味的日本水产品.


  台湾企业今年参展北京渔博会主要以深加工产品为主,各类鱼丸、鱼肚、鱼酥让消费者对鱼类加工产品有了更全面的认识.台湾养殖渔业渔产运销合作社理事主席陈振崑表示,两岸签署ECFA后,经济的各个层面互动频繁,尤其是鱼类产品交易日渐增加,但目前主要局限于鱼类的深加工品上.他期待未来两岸防疫检疫及绿色通道部分还有待进一步商讨,两岸农产品及相关加工品的关税尽量减免,尽早推动台湾生鲜鱼类产品进入大陆,这对大陆消费者和台湾业者来说都是极大的利好.